Chêne Kermès (Quercus Coccifera) : Cet arbrisseau rabougri est bien un chêne. Même s'il fait pâle figure aux côtés de ses grands frères, il les surpasse sur un point : c'est lui qui produit le gland de la plus grande taille. Et si en France il dépasse rarement 1m 20, sachez que ces frères espagnols ou portugais font parfois près de 10m de haut !!
Genevrier cade (Juniperus Oxycedrus) : Bien plus imposant que le genévrier commun que l'on rencontre sous bien d'autres latitudes, son bois distillé sert en parfumerie. Comment différencier un Cade et un Commun à coup sûr ? Comptez simplement le nombre de raies blanches de ces petites feuilles épineuses et grâce à un moyen mnémotechnique très simple : commUN = 1 caDE= 2
Filaire à feuilles larges (Phillyréa Latifolia) : C'est tout simplement un proche parent de... l'olivier !! On s'en serait à peine douté si ce ne sont ses feuilles qui rappellent l'arbre symbole de la Méditerranée.
Filaire à feuilles étroites (Phillyréa Angustifolia) : Parente de la précédente aux feuilles bien plus étroites, on s'en serait douté...
Genet Scorpion (Genista Scorpius) : Arbuste.. aïe!! épineux et dont le nom prend ..ouille!! toute sa valeur quand on se frotte dessus par inadvertance !! Il ne fait pas bon être en short près de lui !!
Romarin (Rosmarinus Officinalis) : Lui aussi, parfum incontournable de la nature et de la cuisine méditerranéenne.. Aaaaaah !! Le lièvre ou le lapin qui mijote la panse emplie de cette plante...
Bruyère Arborescente (Erica Arboréa) : Sympathique arbuste aux minuscules feuilles en aiguille qui, comme son nom l'indique, et une géante de la famille des bruyères.
Thym (Thymus Vulgaris) : ses vertues culinaires ne sont plus à démontrer de par ses senteurs qui embaument les alentours. Cueillez, cueillez !!
Badasse ( Dorycnium Suffruticosum) : Connu aussi sous le nom de "faux thym" à cause de sa ressemblance avec le vrai, mais dont les qualités aromatiques font dire aux touristes peu avertis "Finalement, il est meilleur chez Ducros" !!
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