Qu'y a t'il au dessus de ce "Rocher" ? eh bien c'est ici que s'étire un plateau de roche calcaire gardé par deux villages : Assignan et Villespassans. La vallée du Vernazobre est encore visible pourvu que l'on se tienne sur le rebord de la falaise blanche...
Et un petit clin d'oeil à l'art roman en cette petite église d'Assignan.. Bien du charme tout de même dans son revêtement coloré que l'on retrouve de plus en plus lors des rénovation de maisons languedociennes. Le soleil s'en accommode si bien..
Au delà, le pays du Minervois n'est plus très loin. Les essences odorantes de thym, de romarin, de lavande s'accommoderont de ce terroir ingrat à l'agriculture des hommes, mais où les troupeaux de chèvres et brebis voisins seront dans leur élément...
Mais la vigne résiste dans ces rocailles blanches et ne s'en porte somme toute pas plus mal, si ce n'est à ceux qu'il incombe de la planter et de la labourer...
... et les voisins de Saint jean de Minervois savent depuis longtemps que c'est à ce sol d'apparence ingrat qu'ils doivent la réussite de leur Muscat. Divin nectar que l'on ne doit surtout pas oublier de tester...
Nouvelle exception à la limite des 15 kilomètres fixée, mais impossible de citer le Minervois sans parler du village qui lui doit son nom : MINERVE... Sur son rocher, elle conserve le mystère de l'Hérésie Cathare qui scella son sort en l'an 1210 après un siège de 3 semaines.
Minervois, pays des canyons : ceux creusés par la Cesse. Cette rivière s'est frayée un chemin dans le calcaire. La colline de Minerve lui barrait la route ? Elle passa au travers et ce pont naturel à quelques mètres de celui construit par les hommes nous montre une fois de plus que la palme d'or du charme et de l'harmonie revient à la nature...
et du mystère, encore...
Copyright © Sirphis@aol.com - Tous droits réservés
